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▌御茶房(四)古籍中记载的茶功效-唐代 |
御茶房(四)古籍中记载的茶功效-唐代
唐代是茶叶发展迅速,饮茶逐渐普及的朝代。
斐汶《茶述》∶「茶,起於东晋,盛於今朝,其性精清,其味浩洁,其用涤烦,其功致和。参百品而不混,越众饮而独高,烹之鼎水,和以虎形,人人服之,永永不厌,得之则安,不得则病。」
陆羽《茶经》∶「茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。若热渴凝闷、脑疼目涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也。」
《新修本草.木部》∶「茗,苦荼,味甘苦,微寒,无毒,主瘘疮,利小便,去痰热渴,令人少睡,春采之。苦荼,主下气,消宿食。又称∶下气消食,作饮,加茱萸、葱、姜良。」
孙思邈《摄养枕中方》∶「疗积年瘘,苦茶、蜈蚣并炙,令香熟,等分捣筛,煮甘草汤洗,以末敷之。」这是古时茶叶治疗外科病的记述。
《孺子方》∶「疗小儿无故惊厥,以苦荼葱须煮之。」这是古时茶叶治疗儿科病的一例。
孟诜《食疗本草》∶「茗叶利大肠,去热,解痰。煮取汁,用煮粥良。又茶主下气,除好睡,消宿食,当日成者良。蒸捣经宿,用陈故者,即动风发气。」这是唐代时已有用茶煮粥作食疗。并主张现煮现饮食,以增疗效。
陈藏器《本草拾遗》∶「茗,苦寒,破热气,除瘴气,利大小肠,食之宜热,冷即聚痰,是茗嫩叶,捣成饼,并得火良,久食令人瘦,去人脂,使不睡。」这不仅复述了古人的饮茶功效,而且总结出长久饮茶有助减肥健体。
唐代是佛教和社会文化发展较快的时期,佛门僧徒,文人墨客饮茶已成风尚,他们喝茶的目的,一是为了消遣,另外则是为了提神,很多古籍都有「令人不眠、少睡」的记述。大诗人白居易也有诗句称∶「破睡见茶功。」
顾况《茶赋》∶「滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻,发当璁之清吟,涤通宵之昏寐。」这说明饮茶有消食去腻,解璁驱睡的作用。
卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》∶「碗喉吻润,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。」卢仝的这首七碗茶诗流传甚广,博得赞赏和好评。
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